关于做好食堂停伙及开业的通知

各食堂：

现将2013—2014学年食堂停伙及开业事项通知如下：

一、停伙时间：南北校区食堂统一于2014年1月16日晚餐后停伙，其中南校区第一食堂2014年1月13日停伙（安装蒸气发生器）。南校区第三食堂教职工餐厅和北校区一楼教职工餐厅暂定于2014年1月22日中餐后停伙（具体时间待学院通知）。

二、开业时间：各食堂必须于2014年2月14日正常开业。

三、几点要求：

1、要严格落实好餐饮保障任务，不得以任何理由提前停伙和延期开业，如发现违反规定的餐饮单位，学院将严肃进行处理。

2、停伙后要认真组织进行一次卫生大清扫和安全大检查，重点检查水、电、气，各库房及门窗，杜绝安全隐患。

3、要严格落实“零库存”，严防出现过期、变质等原材料。

4、要对特色窗口供货结算情况进行一次全面检查，防止出现拖欠现象，影响学院的安全稳定。

5、要严格落实假期值班制度，食堂主要负责人要保持手机24小时畅通，遇有学院紧急任务必须积极配合。各食堂必须安排1—2人值班，人员名单于2014年1月16日晚16时前，以书面形式上报总务处。

总  务  处