（一） 食堂服务指南

就餐师生到食堂就餐消费，应享受餐馆式服务。凭校园卡可以到任何一层食堂进行就餐。方便快捷，价格合理，服务周到。并有众多的口味齐全的主副食品，任您选择。

各餐厅均备有经洗涤消毒后的餐具，就餐者可以到各出售窗口选择自己喜欢的饭菜，打卡结算，在餐厅进行用餐。

餐厅随时都有服务人员为您服务。为保证就餐环境的整洁有序，共建文明餐厅，请就餐同学不要将剩菜殘汤倒在餐厅地面上和餐桌上，应该放在自己的餐盘里，餐毕将餐具送到餐具回收洗涤处，以便食堂进行洗涤、消毒。

餐厅内设有院长意见箱、食堂意见箱和学生就餐意见簿，热烈欢迎广大就餐师生对伙食供应提出意见和建议，或者拨打投诉电话，我们将热情接待和及时应答处理。

（二） 服务承诺

1、坚持微利经营，薄利多销的经营宗旨，把实惠让给就餐师生，稳定校内就餐环境。

2、科学监管，开源节流，励行节约，努力降低伙食成本。

3、认真执行国家法律法规，严把食品及原材料、辅助材料的采购、运输、加工、出售各个环节，保证供应放心食品，维护学生身体健康，使学院放心，学生放心，家长放心。

4、增加办伙的透明度，吸收学生参与民主管理，并努力提高产品质量和服务质量，不断提高就餐学生的满意程度，稳定学院教学和生活秩序。

（三） 服务行为规范

坚持一切从师生出发的原则，服务于广大就餐师生，维护广大就餐师生的利益。

1、安心并热爱本职工作，牢固树立全心全意为师生服务的宗旨，努力钻研业务技术，提高烹饪水平，学习文化知识，提高工作能力，改进服务水平。

2、服从领导，服从分配，认真落实各类岗位责任制，遵纪守法，廉洁奉公，不弄虚作假，不损公肥私，不搞特殊化，自觉维护好师生和学院的利益。

3、尽职尽责，不迟到早退，严格执行就餐作息时间，为广大师生提供高速、优质、方便的多层次服务。

4、严格执行《食品安全法》，出售各种食品做到清洁、卫生、质量好、数量足。严格各项纪律，按制度办事，敢于抵制各种不正之风。

5、炊事员上班工作时必须穿工作服，戴工作帽，挂服务牌，仪容整洁，举止端正，不留长发，不赤膊，不穿拖鞋。

6、提倡节约，反对浪费，精打细算，节省办伙原料、调料、燃料及炊具等，努力降低伙食成本，不断提高伙食质量。

7、炊管人员要端正服务态度，提高服务质量，做到讲文明、讲礼貌、讲道德、讲秩序。

8、遵守职业道德，对待就餐者要做到主动热情、耐心周到、礼貌待人、用语文明，工作中要公正无私、百问不烦、百答不厌、骂不还口、打不还手。

9、各食堂售饭菜时要标准统一、数量均匀、买卖公平，做到唱收唱付，计算准确，一视同仁，坚持原则，公道服务。

10、餐厅、操作间、炊具应保持干净、整洁，餐桌椅配备整齐清洁。

11、定期召开学生伙食民主管理委员会会议，听取意见，经常进行师生满意度调查，接受师生对伙食质量和服务质量的监督，持续改进服务质量，做好宣传解释工作，增强办伙工作透明度，使伙食管理做到有的放矢。

（四） 服务用语

同志、老师、同学，您好！

欢迎光临！

请不要这样（指乱倒剩饭剩菜或随地泼水）

请您注意看清楚。

很抱歉，这个我不清楚，不过我可以帮你问问看。

同学，您需要点什么？

请你把卡贴好！

请您按顺序排队！

请提前做好准备。

请不要挤，一会儿就轮到您了。

同学比较多，请您动作稍快一点。

请您尽量抓紧时间！

我再说一遍，请您听清楚。

别客气，这是我应该做的。

你的声音我已经听到了，我马上就过来。

我手头的事就完，请你稍等一下！

我正在忙，请稍等一下，好吗？

对不起，让您久等了！

对您的要求，我们尽量满足！请您稍等。

请您节约用水！珍惜粮食！

对不起，非工作人员不得进入操作间。

请您别生气，怪我事先没向您讲清楚。

我刚才态度不好，请原谅！

对不起，请您下次注意用餐时间。

请您端好，以防烫手。

服务不周，请您原谅！

您走好！

欢迎您下次再来！

请您多提宝贵意见！

谢谢您！

再见！

（五）服务忌语：

嫌慢，别来吃！

谁让你不看着点！

牌子都写着呢？你不会自己看。

跟你说过，不行就是不行！

别问我，烦着呢！

想吃热菜，早点来！

没时间伺候你！

谁卖你的，你找谁！

你买的时候，怎么不看好！

没看我正忙着吗？着什么急！

我解决不了，你爱找谁找谁，我管不着。

就你事多！

我就这态度，你管得着吗？

嘿！后边排队去！

有意见找领导去！

（六） 学生文明就餐公约

1、遵守就餐秩序，按时就餐，自觉排队购买饭菜，不插队，不敲碗，不起哄，不打架，服从值勤人员的管理。有意见或发生纠纷时，应及时向食堂管理人员反映。

2、爱护公物。对食堂餐桌、碗橱等公共设施不得任意搬动。如有损坏，照价赔偿。

3、爱惜粮食，节约水电。

4、就餐完毕后，请自觉将餐具餐盘送到指定的餐具回收处，以便食堂服务人员及时清洗。

5、尊重食堂职工劳动，讲文明礼貌。不说脏话、粗话，不骂人，不无理取闹。

6、讲究卫生，保持餐厅整洁。不乱到残羹剩饭，不乱泼污水，不乱摔玻璃器皿，不随地吐痰。

7、防止病从口入。不得从盛食品的器皿中用手抓拿食物，发现有生冷或变质食品应及时向食堂管理人员反映。

8、关心食堂工作，参加帮厨劳动，通过多种方式，增进对食堂工作的了解。

以上公约，请自觉遵守，互相监督。